Frites de carottes

Frites de carottes

Vous avez épuisez vos idées d’accompagnement pour vos repas ? Tout y est passé pâtes, riz, légumes, pommes de terre… Mais avez vous essayé les frites de carottes ? Si vous voulez en savoir plus vous êtes au bon endroit.

Pour des frites de carottes réussies …


Pour convaincre tout le monde avec des frites de carottes et changer des pommes de terre et patates douces que l’on a certainement déjà tous fait et refait, je vous propose cette recette très simple.

Elle se prépare en quelques instants avec très peu d’ingrédients, et vous n’aurez plus qu’à attendre devant votre four qu’elles soient bien dorées.

Pour réaliser ces frites vous aurez besoin de carottes coupées en bâtonnets en somme comme des frites classiques. Une fois découpées, elles sont recouvertes de parmesan, ail semoule, huile d’olive et poivre/sel. Après cela il ne vous reste plus qu’à les répartir sur une plaque et les mettre au four.

Alors vous voyez ce n’est vraiment pas si difficile !

frites de carottes


Je vous conseille de faire attention à la cuisson, pourquoi ? Les carottes étant plutôt sucrées et le fromage, vos jolies frites peuvent vite griller voire bruler. Pour les photos, j’aurai pu sortir mes frites quelques minutes plus tôt mais je vous rassure elles étaient délicieuses.

Ces frites peuvent être dégustées en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Elles s’associeront très bien aussi dans une salade, comme vous pouvez le voir ci dessous. Vous pouvez aussi les manger à la main, à l’apéritif avec une petite sauce.

frites de carottes



Si vous ne vous êtes pas lassés des pommes de terre cette recette fonctionne très bien, il vous suffira d’adapter la cuisson. Les courgettes se prêtent aussi très bien au jeu, vous aurez seulement un résultat moins croustillants mais tout aussi bon !!

Frites de carottes

Recipe by Assiette Nette
Pour

2

personnes
Préparation

5

minutes
Cuisson

20

minutes

Ingredients

  • 2 carottes

  • 1 cs huile d’olive

  • 2 cs parmesan rapé

  • 1 cc ail semoule

  • sel & poivre ( 1 pincée de chaque)

Instructions

  • Epluchez et coupez vos carottes en deux puis en bâtonnets.
  • Dans un bol, mettez vos morceaux de carottes. Ajoutez l’huile d’olive, le parmesan, l’ail, le sel & poivre. Mélangez bien.
  • Etalez vos frites sur une plaque de cuisson en les espaçant.
  • Enfournez pour 20 minutes à 220°C.

Et si vous avez trop de carottes, faites en un curry de légumes par exemple.
Pour raper le parmesan j’utilise une râpe Microplane, retrouvez tout mon matériel ici.



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