Grilled cheese asperge pesto

Ma passion pour les grilled cheese n’est plus à expliquer, c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui un grilled cheese asperge pesto.

Quelques conseils pour un grilled cheese asperge pesto réussi

Cette version est sans gluten puisque j’ai fait le choix d’un pain sans gluten. Libre à vous de choisir le pain que vous souhaitez, le sans gluten n’a rien d’obligatoire. Un pain aux graines ou complet se marierait aussi très bien aux saveurs de cette recette.

Pour le pesto, vous pouvez le choisir tout fait au supermarché ou bien essayer ma recette juste ici.

J’ai utilisé des asperges surgelés que j’ai fait cuire selon les indications du paquet. (J’utilise des asperges picard, ici) Très important, égouttez bien vos asperges. Vous pouvez même les sécher un peu à l’aide d’un essuie tout en les tapotant. En faisant cela vous éviterez de finir avec un grilled cheese trempé, et non grillé. Pour cet aspect bien grillé cette étape sera indispensable !

Grilled cheese asperge pesto

Recipe by Assiette NetteCourse: Déjeuners & Diners, Recettes

Pour

1

personne

Préparation

10

minutes

Cuisson

10

minutes

Ingredients

• 2 tranches de pain

• 15g de margarine

• 1 cs de pesto

• 60g de chèvre frais

• 8 asperges surgelées

Instructions

• Faire cuire les asperges surgelées selon les indications du paquet. Les égoutter.
• Pour chaque tranche, d’un coté mettre du pesto et de l’autre de la margarine.
• Prendre une des deux tranches, face pesto vers le haut. Emietter grossièrement 2/3 du chèvre frais
• Déposer les asperges dans la longueur. Ajouter le reste de chèvre dessus. Refermer avec la deuxième tranches de pain ( pesto vers l’intérieur)
• Faire cuire 5 min de chaque coté dans une poêle couverte à feu doux.