Mini-flans salés
Depuis le début du mois de janvier, je m’efforce de trouver des idées pour les déjeuners que j’emmène au travail. Pour cette recette, j’ai voulu quelque chose de simple et facilement réalisable.
Ces mini-flans sont réalisés avec une base d’oeuf battus puis personnalisables selon la saison et vos goûts. A vous de faire les combinaisons que vous aimez en associant un ou deux légumes, un fromage et une protéine si vous le souhaitez.
Je vous en propose deux aujourd’hui :
– Brocolis, tomates et parmesan
– Epinards, tomates et beaufort rapé
Mini-flans salés
Une recette adaptable à vos envies et à la saison
Ingrédients
- 2 cs de lait
- sel & poivre
Brocolis, tomates et parmesan (4 mini-flans)
- 1 petite tete de brocolis
- 8 tomates cerises coupées en deux
- 4 cc de parmesan rapé
Epinards, tomates et beaufort
- 1 poignée d'épinards frais
- 8 tomates cerises
- 30 g de beaufort rapé
Instructions
- Préchauffer votre four à 170°C
- Nettoyer vos légumes et les couper
- Placer les associations dans des moules à muffins huilés ( TRES IMPORTANT, si non vous ne pourrez pas les démouler)
- Battre vos oeufs, le lait, le sel et le poivre
- Répartir le mélange sur vos garnitures.
- Cuire pendant 30min