Muffin chocolat & banane

Muffin chocolat & banane

Pour le gouter, le petit déjeuner, en dessert, sur le pouce ou dans le canapé un dimanche après midi, on ne refuse pas un bon muffin au chocolat !

Ces muffins sont très simple à faire et idéaux notamment à réaliser le dimanche quand vous n’avez plus grand chose dans le frigo. En effet, il n’y a pas besoin d’oeuf, mais d’une banane bien mûre que personne ne veut manger généralement !

Je dois être honnête si vous n’aimez pas le goût de la banane, je ne suis pas sûre que ça vous plaise. Au contraire pour tous ceux qui adore l’association banane chocolat trouveront (je l’espère) ces muffins divins! Ils ne sont pas secs du tout, leur moelleux les rend mangeable sans fin !

muffin chocolat banane
muffin chocolat banane

Muffin banane chocolat

Charlotte
Au gouter, petit déjeuner ou en dessert, ces muffins sauront vous régaler !
Temps de préparation 5 min
Temps total 25 min
Type de plat Dessert
Portions 9 muffins

Ingrédients
  

  • 1 banane bien mûre écrasée
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 120 g de farine
  • 120 mL de lait (j’ai utilisé du lait d’amande)
  • 50 mL de sirop d’érable
  • 3 cs de purée d’amandes
  • 1 cc de levure
  • 1/2 cc de bicarbonate de soupe
  • 1/2 cc d’épices à pain d’épice ( de la canelle fonctionne parfaitement aussi)
  • arome de vanille

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez les ingrédients secs (sauf le chocolat).
  • Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le chocolat( purée d’amande, lait, sirop d’érable, banane écrasée, arôme) et mélangez.
  • Incorporez les pépites de chocolat.
  • Répartissez de manière égale dans des moules à muffins préalablement huilés.
  • Ajoutez des pépites supplémentaires pour de la gourmandise.
  • Faites cuire 20 min environ (le dessus doit être doré).

Notes : Le sirop d’érable peut être remplacé par un autre produit sucrant comme le sirop d’agave. De plus, n’hésitez pas à ajuster sa quantité en fonction de votre palais



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