Pizza verte : courgettes & artichauts

Pizza verte : courgettes & artichauts

Quand tu veux manger une pizza, mais que tu veux un peu déculpabiliser, mange une pizza verte aux courgettes et artichauts!

Cette recette est assez simple à réaliser, vous pouvez même la simplifier encore plus en ne faisant pas la pâte. En ce qui concerne la garniture, il ne faut que 3 ingrédients : courgettes, artichauts marinés, et du parmesan.

Si en effet il ne vous faut que 3 ingrédients, la courgette demandera un peu de préparation. Dans cette recette, elle se trouve sous la forme de lamelles. Ces dernière peuvent être réaliser avec un épluche légume ou bien avec une mandoline. (Attention aux doigts avec la dernière option !)

Les tranches de courgettes mesure 2-3mm.

Je me permets de vous signaler que si vous n’aimez pas les artichauts, vous pouvez tout à fait les enlever, elle sera aussi délicieuse.

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Pizza verte : courgettes & artichauts

Recipe by Assiette NetteCourse: Déjeuners & Diners, Recettes
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingredients

  • Pâte à pizza
  • 250g farine

  • 160mL d’eau tiède

  • 1 cs d’huile d’olive

  • 1/2 sachet de levure de boulanger

  • sel

  • Garniture: courgettes & artichauts
  • 2 courgettes

  • 80g d’artichauts confit à l’huile

  • 3 cs de parmesan rapé ( + des copeaux si vous voulez ajouter une touche gourmande )

Instructions

  • Préparer la levure selon les instructions.
  • Mélanger la farine et le sel.
  • Ajouter la levure, l’eau et l’huile au mélange farine et sel.
  • Mélanger au départ avec une cuillère en bois puis à la main.
  • Laisser reposer une vingtaine de minutes en couvrant d’un torchon propre. Pendant le temps de pousse de la pâte, former des rubans avec les courgettes et tailler les artichauts en plus petits morceaux.
  • Préchauffer votre four à 210°C.
  • Etaler la pâte dans la forme que vous souhaitez.
  • Déposer les lamelles de courgettes à plat sur la pâte.
  • Parsemer de morceaux d’artichauts et de parmesan
  • Enfourner pour 10min, jusqu’à ce que les bords soient colorés et croustillants.


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